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蔬菜清洗废水处理设备水果脱水和蔬菜脱水加工，两种产品的主要工艺流程为：
水果加工：原料→去皮、清洗→蒸煮→糖浸→干燥

蔬菜加工：原料→清洗→挑选→切割→药剂处理→干燥

蔬菜清洗废水处理设备废水主要来源于清洗、蒸煮、糖浸等生产工序，以及地面和设备的冲刷、清洗用水。
由于该废水有机污染负荷不高，但是，该废水中含有一定量的泥沙、蔬菜残渣等悬浮固体及不可生化的物质，因此，该处理系统拟采用水解酸化+生物接触氧化；该工艺主要优点是：水解酸化处理单元可将泥沙等悬浮颗粒沉淀下来，同时，部分有机物发生水解，改善了废水的可生化性；生物接触氧化处理单元是废水有机物主要去除单元，具有运行稳定、污染物去除率高、污泥产量低、耐冲击等优点

根据该生产废水的性质及本设计工艺工况要求，废水在进入调节池前，设置格栅，以去除废水中的漂浮物，调节池设置气体搅拌系统，以加速水质水量调节及防止泥砂沉淀淤积。
调节池的废水用泵提升至蔬菜清洗废水处理设备单元，气浮机设置加药系统，将泥沙等悬浮物沉淀下来，将大量蔬菜纤维絮凝浮渣去除，改善了废水的可生化性，有利于后续的好氧生化处理；

蔬菜加工废水处理(3)各工艺处理单元效果预计一览表

蔬菜清洗废水处理设备
蔬菜浸泡清洗废水自流入生物接触氧化池，在充足供氧的条件下，好氧微生物群以废水中的有机物为营养，通过分解吸收有机物来进行自身的新陈代谢活动，从而达到去除污水中有机物的效果。为保证好氧处理效果，在系统内设置旋混曝气器及弹性立体填料，以提高切氧效果及增大生物膜的面积，促进微生物的去处率。生物接触氧化池内要保持一定浓度的活性污泥，污泥来源沉淀池回流，这样
1保证了反映系统的稳定运行，
2保持高有机物去除率，
3有效防止污泥膨胀；

经好氧处理后的泥水混合物进入竖流式沉淀池，泥水混合物在此实现泥水分离，沉淀污泥回流至生物接触氧化池及水解酸化池，剩余污泥排向污泥池；清水经标准排放口直接外排或排向城市污水管网；

物化污泥及生化剩余污泥排向污泥浓缩池，浓缩池上清液自流入调节池，浓缩污泥经泵压入污泥压滤机进行脱水处理，滤液回流至调节池，泥饼外运处理
 随着全国各个地域和天气季节的变化，多数的食品应季加工的周期也大多在2-4个月之间。随之而来的食品加工废水则因清洗水量大，废水有机物浓度高等原因致使常规的食品污水处理设备投资较大、运行费用较高。
针对应急食品加工的废水分类如下：
脱水菜废水处理
泡菜加工废水处理
酸枣加工废水处理
瓜果罐头加工废水
蔬菜清洗废水处理
葡萄酒加工清洗废水
冷库肉类加工废水  
常见地区内蒙、云南、贵州、华北、东北地区等地
此类废水被行业人士普遍称之为“牛皮癣”，针对其水量大、周期短、污染物易腐败等因素